営業時間等のおしらせ

AM11時~PM7時半

(PM3時15~PM5時は中休み)

定休 水曜・他月一回火曜不定休

みず

お客様の飲料水は浄水した軟水,スープには浄水したアルカリイオン水を使用しています。

水

にんにく

青森産の生にんにくがきつね色に香ばしくなってスープの中に溶け込んでいます。

にんにく

北あかり

真狩村の大道農園、長沼町の記虎農場、深川の増田農場など信頼できる農家から直接、玉ねぎや男爵イモのキタアカリ等を仕入れています。

いも

ごま

味噌に抜群に合う、香ばしい焙煎当たりごま。

ごま

一味唐辛子

信州信濃の名産品、八幡屋磯五郎の大辛一味。
口の中がピリピリします。

辛1   辛2

自然卵

当店の味噌卵ラーメン、卵かけごはんには

深川、増田農園直送の平飼い自然卵を使用

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チャーシュー

北海道産、和豚モチ豚の生バラ肉を使用。

野菜、精肉などの生鮮品はすべて国産原料に限定しています。


豚2

狼スープ専用麺

西山製麺特注麺。専用ローラーで巻きつけると、着物の生地のような美しい黄色になります。当店だけの原料と配合により、プリプリのちぢれ麺に仕上げております。

麺特有の強いアルコール臭やアンモニア臭がしません。

 men1-2     麺3

狼スープ

「狼スープ」のラーメンが完成

完